今朝も市場で奇麗な蓮根を仕入れる事が出来ました。徳島産の最上品だそうです。これはもちろん当店の優等生メニューの「蓮根入り和風ハンバーグ」のためのものです。
近年、ありがたい事に雑誌やテレビなどで紹介して頂く機会に恵まれました。それを機に、内容を多少グレードアップする事にし、その一環として要の食材である蓮根は、出来るだけ良質な物を使う様になりました。今日では「蓮根入り和風ハンバーグ」は当店のかけがえのない看板メニューとなり、おかげで沢山のお客様が召し上がる様になりました。
遠くからわざわざ「蓮根入り和風ハンバーグ」を求めてお超しになるお客様も少なくなく、そういったお客様に喜んで頂ける様、今後も頑張って作って行こうと思います。本当にありがたい事です。