皆様こんにちは〜！
いつもありがとうございます。
さてダイニング・キノシタでは現在、年末年始の臨時休業となっております。
まぁいわゆる「お正月休み」って言うやつですね！（笑）
ところで今回のお正月休みは、これまでにない８日間という異例の長さで、
新年は６日（金）からの営業となるわけです。
ええ！？長いお休みでうらやましいですって？
とんでもない！！
それは業績の良い企業などは良いかもしれませんが、当店の様な零細店の場合、
やはり１日でも多くお店を開けたいと言うのが本当のところです。
しかし今回の年末は、定休日との兼ね合いなどで随分と悩んだ末、スタッフみんなと協議のうえ、
この様な長〜いお正月休みとなったわけなんです。
ですがまぁ７年に１度巡って来ると言われている今回の長〜いお休みを無駄にせず、有意義に過ごそうと思います。
まずその手始めにお店の表の外壁に、これまでのやや落ち着いた色調のオレンジから、
目が覚める様な鮮やかなキャロットオレンジのペンキを塗ってプチイメージチェンジ！
あっ、しまった！
あまりの寒さに塗り終えたところを写メで撮影するのを忘れてしまった！！（汗）
その他、普段なかなか出来ない自宅の片付けや清掃。
そしてこの秋、無事に免許証が戻って来て運転出来る様になった車も、
車内もちゃんと掃除機をかけて綺麗にしました。
掃除や片付けは、捜せばまだまだ無限に近いくらいありますが、キリがないので適当なところで止めにして、
あとはゆっくりと過ごそうと思います。
それでは皆様、遅くなりましたが今年もダイニング・キノシタをご贔屓にして頂き大変ありがとうございました。
２０１２年も何卒宜しくお願い申し上げます。
皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げ、２０１１年のブログを終了とさせて頂きます。
ありがとうございました。

皆様こんにちは〜！

いつもありがとうございます。

さて、この夏は私にとって試練の連続でした。

まず、５月から６月にかけて、左足の親指の爪周辺が炎症を起こし、
それが悪化した為に爪をとる処置をとりました。

ようやくその痛みも無くなり、見合わせていたスポーツクラブ通いも再開出来ました。

しかし、それからしばらくして、この前のブログに書いた肝臓の疾患により高熱が続き、
７月初めから８月のお盆が終わるくらいまで安静の日々が続きました。

またまたスポーツクラブにおよそ２ヶ月間まるまる行けず、会費が無駄になりました（涙）。

それがようやく収束してホッとしたのも束の間、思わぬ試練が訪れたのでした！

さてその試練とは…（汗）

皆様こんにちは〜！

いつもありがとうございます。
そして残暑お見舞い申し上げます。

さて夏の暑さには強いっていうのが私の取り柄で、毎年エアコンの無い寝室で寝ていたのですが、この夏はそうもいかなくなってしまいました。

７月１３日（水）の夜、いつもの様に夜の営業をやっていましたが、何となく身体が怠く、ちょっとおかしいなぁと思いながら１日を終えました。
そして翌日木曜日はお休みなので、前から予定していた鉄道の撮影に前夜から出掛けました。
ところが撮影地である京都北部の丹後地方へ到着し、朝まで車で仮眠をした後、体調が良くないのに暑い中１日中撮影しました。
そして帰宅してひと晩休めば回復するだろうと思いましたが、回復しませんでした。
熱もあり以前、風邪をこじらせた際お世話になった自宅近くのSという医院へ行き、診察を受けました。
医師の見立ては、恐らくは夏の疲れ（夏バテ）で多少熱中症なのかも知れないとの事。
薬を処方してもらいました。
ところが一週間以上経っても一向に改善されず、むしろ悪化していきました。
遂にお店も１日だけ休みました。
そして私は医院を換える事にし、元々掛かり付けだったKという医院で診察を受ける事にしました。
そこではS医院では全く行われなかった色々な検査を受ける事が出来ました。
レントゲンでは異常は見られず、エコー（超音波）でも異常なし。
血液検査の結果、何と肝臓に異常が見られ、その後何度か行った血液検査で、だんだんと悪い方への数値が上昇しており、ピークを迎えるまでは恐らく熱は下がらないとの事。
スポーツクラブや炎天下の撮影なんてとんでもない！安静を心がける様に言われてしまいました。
しかしお店はこの所、地デジ化により店内のテレビを一新したり、突然冷蔵庫が故障してもう使えなくなったため、急遽新品に変えたり…と、結構な出費が続いたのでそう休むわけには行きません。
平静を装い何とかお店はそれ以来休む事なく続け、８月のお盆が終わった頃、ようやく肝臓の悪い数値のピークを迎え、後は良い方へ数値が下がるだけなので、徐々に熱も下がり、体調も随分と楽になってきました。
しかし、まだスポーツクラブや前夜から出発する鉄道撮影などはしない方が良いとのお医者さんからのアドバイス。
おかげでこの夏は自宅では普段めったに付けないエアコンを付けて過ごしています。
これは冷房嫌いな私にとっては異例な事。
ですが身体の為には仕方ありません。
そしてエアコンの設定温度は日中は29度、就寝時は30度にして過ごしています。
外が暑い時は30度設定でも随分快適に過ごせるものですね（笑）。

画像は好きでよく撮影に行く北近畿タンゴ鉄道です。

皆様こんにちは！
いつもありがとうございます。
６月に入りようやく梅雨めいたお天気が続きますね〜。
ところで先日、うちのスタッフが棚に仕舞ってあった「まねき猫」の置物を誤って落下させ、木っ端みじんにしてしまったんですね。
そのまねき猫の置物は、私の姉からの贈り物だったんですが、店内の模様替えの際、置く場所が無くなってしまい、仕方なく棚に仕舞ってあったんです。
ですから壊してしまったスタッフには、このまにき猫はう私の役目は終わったんだと思ったから、きっと去って行ったんだね〜って言って、特段気にはしなかったんです。
しかしやっぱりお店にとって縁起が悪い事をしてしまったとそのスタッフは後日、とても小さくて可愛らしいまねき猫の置物を買ってきてくれたんです！
喜んだ私は、せっかく買って来てくれたんだから、今度はどこかとても目立つ良い場所に置こう！と思い、店内を見渡しました。
そしてまず目に入ったのが店内のピアノの上に置いてある客船タイタニック号の模型。
皆様ご存知の通り、この客船は大勢の人達と共に沈没してしまった、商売においては何とも縁起が良く無い客船で、それは私も重々承知しております。
そこで私はこの縁起の悪いタイタニック号のブリッジの上に、この縁起の良いまねき猫親子の置物を置く事に決めました！
これでダイニング・キノシタも、不況などの影響により、沈没する様な心配は全く無くなりました！☆

皆様こんにちは！
いつもありがとうございます。
さて、ちょっとブログをサボっていたら、何ともう３月最終日！
その間色々な事がありました。
被災地に心を寄せつつ、私も頑張ってお店を続けようと思います。
さて、もう４月というのに何だか薄ら寒くて嫌になって来ます。
ところでねぇ、お店のキッチンでも季節の移ろいを感じ取る事が出来るんです。
それはフライなどに使うラードで、寒くなるととても硬くなり、一斗缶からすくい取るのに一苦労です。
凄く力が必要なんです。
しかし暖かくなるにつれて、少しずつ軟らかくなり、スーッとすくい取る事が出来る様になるのです。
そして夏から秋、軟らかいのを通り越して、もうヤワヤワになったラードもまた少しずつ硬さを増して行き、すくい取るのが困難になって行くのです。
カキフライの季節が終盤を迎え、ラードが少しずつ軟らかくなって来たら、いよいよ信州中野市より美味しいグリーンアスパラガスが届き、春の活気に包まれます。