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日々のブログ

7/7の出来事

店前

今日は朝からお弁当の配達があったり、契約?の漁師さんから大量のお魚が届いたり…と、何かと忙しい一日でした。
それにちょっとしたトラブルもありました。
朝、車のキーが見当たらないんです(涙)。
仕方が無いのでスペアキーを使って動かしました。
結局探しても見当たらないのでディーラーへ行き、新しく作ってもらう事にしたのですが、リモコン付きのため、結構な出費となってしまいトホホです(涙)。

午後からは届いた数十匹のお魚の処理です。
届いたお魚は、面倒でも出来るだけ早くウロコや内蔵を処理しなければなりません。早くきちんと処理を済ますと、お魚は意外とよく保つものです。
この作業は夜の営業時間にまで及びました。
そしていよいよ終わりにさしかかった頃からお客様がポツリポツリといらっしゃり、最終的には満席となり、大忙しとなりました。
ほとんどのお客様がほぼ同時にいらっしゃったため、お料理の提供時間が遅くなったり、用意していたサラダが底をついたり…と、久しぶりに焦りました。
いつもながら、怒らないでお待ち下さったお客様に、感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました。
懲りずにまたお越し頂けますと、これほどの喜びはございません。