皆様こんにちは。
いつもありがとうございます。
さて先日、京阪神間の洋食屋さんを特集した雑誌が届き、早速スタッフ達と食い入る様に見ました。
そこに紹介されているお店にほぼ共通しているのがデミグラスソースでした。
私はスタッフに
「みんなそんなにデミグラスソースが好きなの！？」
「デミグラスソースってそんなに美味しいものなの！？」
「デミグラスソースっていったいどんな味なの！？」
と色々質問した。
洋食やさんを名乗るお店の主人が、スタッフにこんな質問をするのはおかしな事だろう。
実は私自身、デミグラスソースというものは、あまり好きではありません。
これまで本当に美味しい！と思えるデミグラスソースを使ったお料理に出会っていないからなのか、本当のデミグラスソースに、まだ出会っていないのか！？
その証拠にキノシタではデミグラスソースをかけたお料理はない。
赤ワイン煮込みビーフシチューはあるけれど、はたしてこれがデミグラスソース仕立て！？
でも、そんなにみんながデミグラスソースが好きなら、作ってみようじゃないか！
それも私自身が美味しい！と思える味のデミグラスソースを！
有言実行！
その翌日、早速私はデミグラスソースの材料を仕入れ、その日のうちに作ってみた。
そして早速明日の「平日Aランチ」で使ってみる事に決めました。
さてそのお味はいかに…！？